Konfitury z czarnej porzeczki oferują przepyszny smak i mnóstwo wartości odżywczych. Ten słodko-kwaśny posmak doceni wiele osób, a jego dodatek w cieście czy deserze pozwoli na idealne przełamanie słodyczy innych elementów.
Ponadto, czarna porzeczka jest niezwykle zdrowym owocem. Zawiera bardzo duże ilości witaminy C, które nie tylko pomagają poprawić odporność organizmu, ale również działają antyoksydacyjnie. Dzięki temu polepsza się stan skóry i staje się ona zdecydowanie bardziej promienna i napięta. Ze względu na działanie wspierające odporność, spożywanie konfitur lub innych przetworów zawierających czarną porzeczkę jest szczególnie wskazane w okresie jesienno-zimowym, kiedy odnotowuje się wzmożoną zapadalność na rozmaite choroby. Dodatkowo, witamina C poprawia szczelność naczyń krwionośnych.
W składzie tego owocu można znaleźć również niektóre witaminy z grupy B, które są szczególnie istotne dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Zawartość flawonoidów sprawia, że czarna porzeczka znacząco wspiera proces wydalania z organizmu szkodliwych efektów przemiany materii oraz toksyn. Dzięki temu poprawia się samopoczucie, a także ogólny stan organizmu i zdrowia.
Obecność antocyjanów wspomaga układ odpornościowy, a także sprawia, że trawienie i ogólne funkcjonowanie układu pokarmowego jest znacznie lepsze.
Jak widać, czarna porzeczka wykazuje szereg pozytywnych oddziaływań na organizm ludzki. Ponadto świetnie smakuje i sprawdza się między innymi jako dodatek do słodkich deserów. Można również dodać odrobinę tego przetworu do herbaty lub potraktować go jako słodki deser, serwując sobie niewielką porcję do herbaty czy nawet kawy. Zachęcam do wypróbowania konfitur z czarnej porzeczki w ciastach, tortach czy kremowych deserach. Lekko kwaskowaty posmak sprawia, że słodkie dania nie są mdłe.
