Nalewka z czarnej porzeczki - na co ją stosować?
Nalewka z czarnej porzeczki to nie tylko doskonały smak i intensywny aromat, lecz również skuteczny sposób na walkę z przeziębieniem i infekcjami górnych dróg oddechowych. Nalewka z czarnej porzeczki zawiera bowiem prawdziwą bombę witaminy C, która wzmacnia odporność i działa antybakteryjnie. Co więcej, opóźnia procesy starzenia, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi, korzystnie wpływa na wzrok. Nalewka z czarnej porzeczki wykazuje także właściwości detoksykujące, moczopędne, przeciwnowotworowe, a także wspomaga walkę z reumatyzmem i problemami trawiennymi. Sprawdź, na co stosować i gdzie kupić nalewkę z czarnej porzeczki.
Nalewka porzeczkowa - właściwości lecznicze
Czarne porzeczki to owoce słodkie, pyszne i soczyste. Stanowią one również doskonałe źródło cennych dla organizmu człowieka witamin i składników odżywczych, które zachowują również po wykonaniu z nich przetworów takich jak dżemy, konfitury, syropy czy nalewki.
Nalewka z czarnej porzeczki to bogactwo smaku - posiada ona intensywny, głęboki, słodki smak oraz mocno bordową barwę. Jednak nalewkę z czarnej porzeczki warto pić nie tylko z tej przyczyny - spożywana w niewielkich ilościach ma ona również korzystny wpływ na ludzki organizm.
Owoce czarnej porzeczki stanowią doskonałe źródło witaminy C - w 100 g zawierają jej aż 157 mg. Garść owoców czarnej porzeczki jest zatem w stanie pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Dodatkowo czarna porzeczka zawiera także witaminy A (beta-karoten), E, P, K, B1, B2 oraz składniki mineralne takie jak wapń, żelazo, potas, magnez, a także kwasy organiczne, garbniki, flawonoidy (kwercytrynę), antocyjany, alkaloidy, rutynę, olejki eteryczne oraz błonnik pokarmowy.
Bogactwo witaminy C sprawia, że nalewka z czarnej porzeczki jest doskonałym remedium na przeziębienie i infekcje górnych dróg oddechowych. Działa ona antybakteryjnie i przeciwwirusowo, chroni przed szkodliwym działaniem patogenów i wzmacnia odporność organizmu, a także likwiduje stany zapalne. Nalewka z czarnej porzeczki posiada także działanie przeciwgorączkowe i napotne.
Nalewka z czarnej porzeczki to także źródło flawonoidów, które pomagają usuwać toksyny z organizmu, spowalniają procesy starzenia się oraz działają przeciwnowotworowo. Zawarte w czarnej porzeczce antyoksydanty pomagają również zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi, stabilizują ciśnienie tętnicze oraz przeciwdziałają rozwojowi miażdżycy.
W owocach czarnej porzeczki znajduje się również witamina A, która wzmacnia wzrok, zapobiega rozwojowi chorób oczu, w tym m.in. zaćmy. Z kolei zawarta w owocach czarnej porzeczki kwercetyna działa przeciwalergicznie i moczopędnie, a rutyna wzmacnia naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.
Nalewka z czarnej porzeczki – jak przygotować samodzielnie?
Nalewka z czarnej porzeczki posiada liczne właściwości prozdrowotne, a także doskonały smak i aromat. Do jej samodzielnego wykonania potrzeba zaledwie kilku składników: owoców czarnej porzeczki, spirytusu, wódki oraz cukru. Do zrobienia nalewki z czarnej porzeczki niektórzy wykorzystują również liście porzeczki, jednakże nie jest to składnik obowiązkowy, a przez niektórych wręcz niezalecany.
W jaki sposób przygotować nalewkę? Owoce należy opłukać i usunąć z nich łodyżki. Przygotowane owoce należy włożyć do czystego słoja, zakręcić i ostawić w nasłonecznione miejsce np. na parapecie na okres 1 miesiąca. Co kilka dni powinno się potrząsnąć słojem, co przyspieszy macerowanie owoców. Po upływie miesiąca powstały płyn należy odcedzamy, a pozostawione w słoju owoce zasypujemy cukrem, szczelnie zamykamy i potrząsamy. Znów pozostawiamy w dobrze nasłonecznionym miejscu na czas około tygodnia. Tym razem słojem należy potrząsać codziennie, aby cukier dobrze się rozpuścił. Po upływie tygodnia odcedzamy powstały sok i łączymy z powstałym wcześniej płynem alkoholowym. Nalewkę należy przecedzić przez gazę lub filtr do kawy, przelać do szklanych butelek i szczelnie zamknąć. Pozostawiamy nalewkę na około 6 miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po tym czasie będzie ona gotowa do spożycia.
Gdzie kupić nalewkę porzeczkową?
Domowa nalewka z czarnych porzeczek jest dość prosta do wykonania, jednakże nie każdy ma chęć, czas i możliwości, aby wytworzyć ją samodzielnie. W naszym sklepie z wysokiej jakości produktami regionalnymi można jednak kupić gotową nalewkę porzeczkową, przygotowaną według tradycyjnej receptury.
