Z czego można zrobić wino?
Większości z nas wino kojarzy się z winogronami, ponieważ to z nich zazwyczaj jest ono produkowane. Czy jednak możliwe jest wytworzenie wina z innych owoców bądź produktów spożywczych? Jak najbardziej! Zatem z czego można zrobić wino?
Produkty, które można wykorzystać do produkcji wina
Mówi się, że wino można wykonać niemal ze wszystkiego - i jest w tym trochę prawdy. Lista surowców, z których można wytworzyć wino jest bardzo długa. Wino można wyprodukować zarówno z różnych odmian winogron, jak i z innych owoców, zarówno świeżych, jak i suszonych. Bardzo ważne jest jednak, aby do wyrobu wina wykorzystać dobrej jakości surowce, które sprawią, że trunek będzie posiadał intensywny aromat i dobry smak.
Świeże owoce
Wino można zrobić niemal ze wszystkich owoców. Najlepsze wina produkuje się jednak z tych owoców, które zawierają dużą ilość soków. Znaczenie ma również świeżość produktów, dlatego wytwarzając wino należy omijać zgniłe, nadpsute oraz przejrzałe owoce, a także owoce niedojrzałe. Warto postawić na owoce dojrzałe, jędrne i świeże.
Z jakich owoców można wykonać wino? Są to m.in.: porzeczki, maliny, truskawki, wiśnie, czereśnie, jabłka, gruszki, agrest, porzeczki, jeżyny, pigwa, dzika róża, czarny bez, jarzębina, aronia.
Wybór owoców do wytworzenia wina przełoży się na jego smak, kolor, a także na jego moc. Może również wykonać wino łącząc ze sobą niektóre owoce. Doskonale smakuje np. wino wykonane z winogron połączonych z wiśnią czy malin z jeżynami.
Owoce mrożone i suszone
Wino można wykonać nie tylko z świeżych owoców, lecz również wykorzystać owoce suszone lub mrożone. Ciekawym połączeniem smakowym są wina wytworzone na bazie owoców świeżych połączonych z owocami suszonymi. W przypadku owoców suszonych wykorzystać można m.in. suszone morele, śliwki, dziką różę.
O czym warto pamiętać podczas produkcji wina z owoców?
Wiesz już z czego można zrobić domowe wino - wybór owoców jest naprawdę szeroki! Niezwykle ważne jest jednak, aby podczas produkcji wina zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów:
- przygotowane do wina owoce muszą być świeże, dojrzałe, jędrne;
- nie należy wykorzystywać owoców zgniłych i nadpsutych, ponieważ niekorzystnie wpłyną na jego smak;
- z niektórych owoców łatwiej wyprodukować sok, niż z innych - w przypadku części wystarczy woda i cukier, a sok pojawia się tuż po zmiażdżeniu (winogrona, porzeczka, agrest), zaś w przypadku innych należy zastosować matkę drożdżową i pożywkę dla drożdży (np. truskawka, wiśnia, czereśnia).
Co jest potrzebne do zrobienia wina z owoców?
W celu wytworzenia domowego wina z różnego rodzaju owoców potrzebne są same owoce w odpowiedniej ilości, woda, cukier, drożdże winiarskie oraz pożywka dla drożdży. Niezbędny jest także odpowiedni sprzęt, w tym szklane butelki lub gąsiorek na wino, rurka fermentacyjna. Przydatna może być również sokowirówka i korek z otworem na rurkę.
Z różnego rodzaju owoców możesz wykonać wino domowe, jednak samodzielnie przygotowanie wina zajmuje nieco czasu i wymaga cierpliwości. Często degustację można przeprowadzić dopiero po kilku miesiącach, a w niektórych przypadkach nawet po roku. Wina z owoców można również kupić w sklepach z dobrej jakości alkoholami.
Jeśli chcesz sprawdzić smak wina wytworzonego nie tylko z winogron, bez problemu możesz znaleźć takie produkty w naszym sklepie. Oferujemy wysokiej jakości wino porzeczkowe, wino wiśniowe, wino gruszkowe, wino truskawkowe oraz wino z dzikiej róży. Sprawdź naszą ofertę najlepszych win różnego rodzaju!
