Sok z imbiru - właściwości lecznicze
Imbir to roślina pochodząca z Azji posiadająca zastosowanie w gastronomii, jak i działanie lecznicze. Idealnie sprawdza się w postaci naparów i wyciągów. Można również zakupić sok z imbiru, który posiada wszelkie właściwości lecznicze imbiru. Sprawdź, dlaczego warto spożywać imbir oraz wytworzony na jego bazie sok, a także gdzie kupić wysokiej jakości syrop z imbiru!
Czym jest imbir?
Imbir jest rośliną, która pochodzi z terenów Azji, gdzie jest znana i ceniona od tysiącleci. W kuchni azjatyckiej znaleźć można wiele dań z dodatkiem imbiru. Jednakże nie jest to roślina wyłącznie o kulinarnym zastosowaniu. Posiada ona również zastosowanie w medycynie ludowej - wykorzystywana jest w profilaktyce oraz leczeniu wielu schorzeń.
Istnieje kilka gatunków roślin z rodziny imbirowatych, jednak najbardziej znany jest imbir lekarski. Jest on rośliną zieloną o łodydze osiągającej rozmiary do 90 cm. Najważniejszą częścią imbiru jest jego korzeń, o bulwiastym kształcie, rozgałęziony na kilkucentymetrowe odcinki. To właśnie korzeń imbiru zawiera największą ilość związków aktywnych.
Imbir posiada liczne właściwości lecznicze. Działa rozgrzewająco, wzmacnia odporność, pomaga zwalczyć infekcje wirusowe, bakteryjne i grzybicze, dlatego zalecany jest w przypadku przeziębienia i grypy, a także bólu gardła czy kaszlu. Wspomaga również odchudzanie, detoksykuje, odtruwa wątrobę. W lecznictwie wykorzystuje się zarówno świeży korzeń imbiru, jak i sproszkowany imbir, a także napary, ekstrakty, wyciągi oraz syropy powstające na jego bazie.
Właściwości prozdrowotne imbiru
Cennym, leczniczym surowcem jest korzeń imbiru. Zawiera on bogactwo substancji odżywczych, takich jak białko, tłuszcze, węglowodany, składniki mineralne: wapń, fosfor, żelazo, cynk oraz witaminy: B2, B6, niacynę. W korzeniu imbiru znajdują się także olejki eteryczne: monoterpeny i seskwiterpeny (np. limonen, geraniol, zingiberol, kamfen). a także zingeron, paradole, gingerole, szogaole.
Jak działanie wykazuje imbir na ludzki organizm?
- Posiada właściwości przeciwzapalne: wspomaga walkę z przeziębieniem, grypą, infekcjami wirusowymi;
- Wzmacnia odporność organizmu;
- Zmniejsza ból stawów i mięśni - działa rozgrzewająco, dlatego jest składnikiem wielu maści oraz plastrów rozgrzewających na obolałe mięśnie i stawy;
- Wspomaga trawienie - pobudza produkcję soków żołądkowych oraz wydzielanie śliny, działa żółciopędnie i rozkurczowo, zmniejsza wzdęcia;
- Łagodzi mdłości - przeciwdziała wymiotom po narkozie, chemioterapii, a także w przypadku choroby lokomocyjnej;
- Redukuje agregację, czyli zlepianie płytek krwi - chroni przed powstawaniem zakrzepów i zakrzepicy;
- Zmniejsza bóle miesiączkowe;
- Wspiera leczenie migreny - ogranicza częstotliwość oraz ilość ataków migrenowych;
- Redukuje obrzęki, ponieważ wykazuje moczopędne działanie;
- Korzystnie wpływa na jamę ustną - odkaża, odświeża, zmniejsza nieprzyjemny zapach, redukuje ból gardła, leczy infekcje;
- Ma pozytywny wpływ na układ nerwowy;
- Poprawia koncentrację oraz wydajność umysłową;
- Rozgrzewa organizm, polepszając krążenie krwi;
- Wykazuje właściwości hipoglikemizujące, czyli przyczynia się do zmniejszenia stężenia glukozy we krwi, powoduje zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę oraz redukuje wchłanianie glukozy z jelit, dlatego jest polecany w przypadku osób chorych na cukrzycę;
- Przyczynia się do obniżenia poziomu "złego" cholesterolu;
- Działa antyoksydacyjnie, przeciwdziała wolnym rodnikom, spowalnia procesy starzenia się organizmu.
Imbir – przeciwwskazania i skutki uboczne
Imbir, podobnie jak każda inna substancja, może spowodować skutki uboczne. Ze spożywania imbiru oraz produktów powstałych na jego bazie powinny zrezygnować osoby cierpiące na wrzody żołądka lub dwunastnicy, a także na refluks żołądkowy. Ostrożność w stosowaniu imbiru jest także zalecana w okresie ciąży oraz chorób takich jak nadciśnienie, cukrzyca, choroby dróg żółciowych, zaburzenia krzepliwości krwi. W wymienionych przypadkach niezbędna jest konsultacja lekarska, ponieważ imbir może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.
Imbir spożywany w nadmiernej ilości może spowodować także niepożądane działanie, takie jak biegunka, zgaga, ból żołądka, gazy, a także bóle i zawroty głowy, kołatanie serca, osłabienie. W niektórych przypadkach imbir, który choć nie jest substancją wysoko alergenną, może również wywołać reakcje alergiczne, takie jak wysypka czy pogorszenie samopoczucia.
Spożywanie imbiru - jak jeść imbir?
Właściwości lecznicze imbiru sprawiają, że wiele osób chce włączyć go do swojej diety. Stosowanie imbiru jest bowiem bardzo korzystne dla zdrowia. Świeży imbir oraz sproszkowany możne stanowić dodatek do wielu dań. Można również wybrać inny sposób włączenia imbiru do codziennego menu. Imbir można dodać np. do herbaty lub ziołowego napary z lipy, pokrzywy czy czystka, wykorzystując starty korzeń lub syrop z imbiru. Do soku z korzenia imbiru dodać można również miód oraz cytrynę, co da nam pyszny, orzeźwiający napój.
Imbir i syrop z imbiru – cena
Koszt świeżego kłącza imbiru wynosi od kilkunastu do nawet 30 zł za 100 gram. Z kolei syrop z imbiru kosztuje około 40 zł za litr, co wynika z procesu jego produkcji. Nie warto wybierać soków czy syropów ze sklepowych półek, które posiadają słabej jakości skład - zazwyczaj zawierają one śladowe ilości imbiru oraz dużą zawartość cukru. Wybierz produkt, który wykonany jest w oparciu o tradycyjne receptury - tym samym zyskasz pewność, że będzie on wykazywał wszystkie cenne właściwości imbiru.
