Dereń to bardzo zdrowy i bogaty w witaminy owoc. Od dawna jest bardzo ceniony w medycynie ludowej, szczególnie ze względu na szereg prozdrowotnych właściwości, które pozytywnie wpływają na organizm każdego człowieka.
Dereń jako roślina jest to małe drzewko liściaste, niewielki krzaczek pochodzący z południowo - wschodniej Europy i Azji zachodniej. W Polsce osiąga wysokości między 4 - 7 m, posiada estetyczne, okrągłe, czerwone owoce. Sam w sobie nie ma dużych wymagań odnośnie uprawiania. Jest odporny na ujemne temperatury i niekorzystne warunki atmosferyczne, które w Polsce są często zmienne. Problemu nie stanowią również okresy suszy.
Drzewo kwitnie na wiosnę, między marcem, a kwietniem, natomiast na jesień rosną małe, czerwone i cierpkie w smaku owoce.
Łemkowską Dereniówkę charakteryzuje cierpko - kwaśny smak, jakim cechują się owoce dereniu, jednak sama nalewka jest łagodniejsza, ponieważ daje się w niej wyczuć nutkę słodkości. Takie połączenie trzech różnych smaków powoduje, że jest to wykwintny trunek dla każdego, kto chce poczuć ten wspaniały smak.
Dereń ma szeroki zakres zastosowań m. in. w kuchni. Można robić z niej dżemy, kompoty, marmoladę, brandy oraz nalewki, ale również jako żywopłoty tworząc ogrodzenie w przydomowych ogródkach. Ze względu na swój estetyczny wygląd tworzy piękną otoczkę miłą dla oka.
Jeżeli chodzi o zdrowotne właściwości dereniówki to dzięki licznym pierwiastkom mineralnym, mają wpływ na organizm na kilku płaszczyznach. Owoce dereniu zawierają ogromne ilości żelaza, potasu, wapnia, magnezu, cynku, miedzi oraz witamin C, P i A, które pomagają wyrównać niedobory w organizmie i walczyć z anemią. Skutecznie zwalczają objawy takie jak bladość, suchość skóry, pozwalając zachować dłużej jej młody wygląd, bezsenność, bol głowy czy wypadające włosy. Większość kobiet zmaga się z wyżej wymienionymi problemami, dlatego nalewka dereniowa jest im polecana, w celu zapobiegania lub leczenia dolegliwości.
Dodatkowo zawierają flawonoidy, które charakteryzują się działaniem silnie antyoksydacyjnym. Dereniówka wspomaga przemianę materii, dzięki czemu problemy układu trawiennego, problemy gastryczne tj. wzdęcia, niestrawność znikają. Zarówno dereń jak i nalewka z niego ma silne działanie moczopędne, dzięki czemu można go stosować przy problemach związanych z nerkami, kamicą nerkową. Oprócz tego powinno się ją pić, by wzmocnić układ immunologiczny. Dzięki niej infekcję, sezonowe przeziębienie szybko zniknął, aby każdy mógł korzystać i cieszyć się życiem.
