Białe wino ? kalorie, wartości odżywcze, sposób podania
Białe wino to trunek, za którym przepada wiele osób. Jeśli i Ty zaliczasz się do tej grupy osób, a jednocześnie chcesz wiedzieć, ile ma ono kalorii, jaki wpływ ma na organizm, czy posiada wartości odżywcze oraz w jaki sposób je serwować, koniecznie zapoznaj się z naszym artykułem.
Białe wino - kalorie
Powszechnie wiadomo, że napoje alkoholowe są stosunkowo kaloryczne. Zawierają dużą ilość cukru, dlatego regularne spożywanie alkoholu przyczynia się nie tylko do zaburzeń zdrowotnych, lecz również może powodować zagrożenie nadwagą. Jeśli z kolei chcemy zrzucić zbędne kilogramy, najlepiej unikać alkoholowych trunków. Dietetycy najczęściej dają jednak zielone światło na wypicie przez osoby będące na diecie lampki białego wina wytrwanego. Jest ono bowiem zdecydowanie mniej kaloryczne niż inne rodzaje alkoholi.
Kaloryczność wina jest w dużym stopniu zależna właśnie od jego rodzaju oraz zawartości alkoholu. Wina wytrawne zawierają mniej kalorii niż wina deserowe - słodkie i półsłodkie. Wynika to ze sposobu ich produkcji. Wino jest bowiem napojem wytwarzanym ze sfermentowanego soku winogronowego. Kalorie znajdujące się w winie wynikają z zawartego w nim alkoholu oraz węglowodanów (cukry - glukoza oraz fruktoza). Wina o najmniejszej kaloryczności, czyli zawierające mniej alkoholu oraz cukru będą posiadać niższą kaloryczność.
Poniżej zestawienie, ile kalorii ma wino:
- Wino białe wytrawne: 1 kieliszek wina wytrawnego o zawartości 9-12% alkoholu to 107-143 kcal
- Wino białe wytrawne: 1 kieliszek wina białego wytrawnego o zawartości alkoholu 12-14% to 153-173 kcal
- Wino słodkie białe: 1 kieliszek wina białego słodkiego wina o mocy alkoholu 6-9 % to 111 - 147 kcal
- Wino słodkie białe: 1 kieliszek wina białego słodkiego wina o mocy alkoholu 9-12 % to 177 - 213 kcal
- Wino półsłodkie białe:1 kieliszek wina białego półsłodkiego to 82 kcal
Wino a odchudzanie
Osoby przebywające na diecie często zastanawiają się, czy wino tuczy. Podobnie jak w przypadku innych produktów spożywczych o dużej ilości kalorii niezwykle ważny jest umiar. Przede wszystkim należy wybierać wina o niskiej zawartości cukru oraz niższej mocy, a także nie przesadzać z ilością wypitego trunku. Podczas odchudzania można raz na jakiś czas wypić wino, które wyróżnia się niską kalorycznością, a więc wino białe wytrawne.
Również osoby zdrowe, prowadzące aktywny tryb życia nie muszą się obawiać, że sporadyczne spożycie lamki wina zaszkodzi ich zdrowiu, przyczyniając się do pojawienia się zbędnych kilogramów. Jak w każdej dziedzinie życia niezbędny jest balans i zdrowy rozsądek.
Czy wino jest zdrowe?
Temat korzystnego wpływu na zdrowie, jakie ma wino, jest nieustannie poruszany i wciąż nieco kontrowersyjny, bowiem istnieje wiele różnych badań na ten temat. Przede wszystkim należy zdawać sobie sprawę, że nadmierne spożywanie alkoholu wpływa niekorzystnie zarówno na zdrowie, jak i samopoczucie. Nie da się jednak zaprzeczyć, że niewielkie ilości wina mogą mieć pozytywny wpływ na organizm. Wynika to z zawartości polifenoli, które posiadają działanie antyoksydacyjne, hamując namnażanie się wolnych rodników. Polifenole chronią przed chorobami układu krążenia, stawów, cukrzycą, nowotworami. Co więcej, białe wino zawiera również przeciwutleniacze takie jak hydroksytyrosol i tyrosol, które zmniejszają ryzyko chorób serca, a także podnoszą wydolność płuc.
W winie znajdują się również dobroczynne flawonoidy, w tym przede wszystkim resweratrol. Posiada on działanie przeciwzakrzepowe, chroni przed osteoporozą, chorobą Alzhaimera, obniża ciśnienie krwi. Może również działać przeciwnowotworowo.
Wino białe działa również moczopędnie, co powoduje wydalanie z organizmu amoniaku, mocznika i innych toksycznych substancji. Badania wykazały również, że regularne picie lampki wina ogranicza ryzyko zachorowania na kamicę nerkową.
Białe wino - składniki odżywcze
Pijąc wino dostarczamy organizmowi różnych składników odżywczych. Zawiera ono przede wszystkim solidną porcję przeciwutleniaczy, takich jak polifenole - hydroksytyrosol i tyrosol, a także flawonoidy, w tym resweratrol oraz mikroelementy pochodzące z soku z winogron - żelazo, fosfor, sód, wapń oraz witaminy z grupy B.
Należy jednocześnie zdawać sobie sprawę z konieczności zachowania umiaru w piciu wina. Wino jest bowiem alkoholem, którego nie można pić bez ograniczeń. Jedna lampka wina może mieć korzystny wpływ na zdrowie, jednak przekroczenie tej ilości nie będzie dobre dla naszego organizmu.
Wino białe wytrawne, słodkie i półsłodkie - które wybrać?
Białe wina idealnie nadają się w przypadku lżejszych potraw - do dań cięższych lepiej sprawdzi się czerwone wino. Białe wino należy podawać do owoców, deserów, sałatek czy jasnego mięsa. To również dobry dodatek do gotowania wielu potraw np. kremowych sosów.
Wybierają wina białe do wyboru mamy kilka różnych opcji - wina słodkie, półsłodkie i wytrawne. Które wino wybrać do konkretnej potrawy?
Wino białe słodkie
Wina słodkie to wina idealne do deserów - najlepiej smakować będą w towarzystwie lodów, deserów z bitą śmietaną, czekoladą czy owocami np. truskawkami lub brzoskwiniami.
Wino białe półsłodkie
Wina półsłodkie sprawdzą się jako dodatek do dań mięsnych z drobiem oraz serów z niebieską pleśnią np. gorgonzolą. Nadają się również jako dodatek do duszenia białego mięsa.
Wino białe wytrawne
Wina wytrawne idealnie komponują się z kolei do dań makaronowych z jasnym sosem, a także do serów takich jak feta czy mozarella.
Jak podawać białe wino?
Wino białe należy przede wszystkim podawać w formie schłodzonej, najlepiej prosto z lodówki. Odpowiednio schłodzone będzie lekkie i orzeźwiające.
Wino białe serwuje się w kieliszkach na długiej nóżce i czarce w kształcie tulipana. Kieliszek należy trzymać za nóżkę, aby nie pozostawiać nieestetycznych śladów palców, a także nie podgrzewać trunku.
Dobór wina - postaw na jakość!
Wybierając wino można kierować się smakiem potraw, do których ma być ono dodane, jak i jego smakiem oraz aromatem. Nadrzędną zasadą powinno być jednak kierowanie się jakością wina - wybierając produkty dobrej jakości, będziesz cieszyć się niepowtarzalnym smakiem i bogatym aromatem trunku. Doskonałej jakości białe wino znajdziesz w naszym asortymencie. Poznaj nasze wyselekcjonowane wina białe - kupisz u nas zarówno wina polskie, jak i wina francuskie, węgierskie, gruzińskie czy włoskie.
